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今日は自宅でまったりと

天気も良くなく予定していた撮影を止め自宅でまったりしていた中さんです。

まずお昼ご飯なんですが、先日八戸の友人から頂いたカップ煎餅汁を食べてみました。

八戸東洋水産から出てるんですねぇ。

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内容物はこんな感じ

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意外に具がたっぷりで、煎餅も3枚。

全てカップに空け、煎餅は砕いて投入し熱湯を入れ5分待ちます。

その間、これだけじゃと思いおにぎりも握ってみました。

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5分待つと煎餅汁が良い感じに出来上がりました。

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これで煎餅汁ランチの完成だぜぇ。ワイルドだろぅ~。

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カップで作る物の割になかなかの味で満足でした。

やっぱ煎餅汁は美味しいねぇ~

さて午後には先日購入していたハックルベリーのジャム作りです

ハックルベリーとは何とナス科なんですねぇ~、ブルーベリーより一回り大きい感じです。

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生は美味しくなくNGなんだって。

水、砂糖、レモン汁で煮て出来上がり。冷やすとこんな感じです。

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ブルーベリーよりアントシアニンが数倍豊富にふくまているそうで、目が悪い自分には最高です。

プルーンヨーグルトにトッピングしていただきました。

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